بإيجاز

اعتمدت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة الأول من أكتوبر يوماً عالمياً للقهوة بقرار رسمي من الجمعية العامة، معترفة بأهمية هذا المشروب الثقافية والاقتصادية التي تعبر عن حياة ملايين الأشخاص حول العالم

أعلنت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) عن اعتماد الأول من أكتوبر يوماً عالمياً للقهوة، وذلك عقب قرار رسمي صادر عن الجمعية العامة للأمم المتحدة في نيويورك، حيث رحبت الفاو بهذا القرار التاريخي معتبرة إياه اعترافاً بدور هذا المشروب المهم في حياتنا اليومية وثقافتنا الإنسانية منذ نشأته

تطور القهوة من محصول إلى رمز حضاري

أكدت الفاو أن القهوة لم تعد مجرد محصول زراعي تقليدي، بل تحولت إلى جزء أساسي من الحياة اليومية للمجتمعات عبر أنحاء العالم، كما اكتسبت أهمية ثقافية واجتماعية وتاريخية متعاظمة حيث يشير القرار الأممي إلى أن دورها تجاوز كونها مصدر دخل للملايين من المزارعين لتصبح رمزاً للتفاعل الاجتماعي والعادات الثقافية التي تنتقل عبر الأجيال المختلفة

الأرقام المذهلة لصناعة القهوة العالمية

تظهر بيانات الفاو أن القهوة تحتل مركز الصدارة ضمن أكثر المشروبات استهلاكاً على المستوى العالمي، حيث ارتفع متوسط استهلاك الفرد منها بنسبة 1.2% سنوياً خلال العقد الماضي، وتقدر البيانات الدولية أن هذا القطاع يدعم معيشة نحو 25 مليون مزارع حول العالم

الأثر الاقتصادي والاجتماعي للقهوة

توفر صناعة القهوة فرص عمل متعددة وشاملة عبر سلسلة القيمة الكاملة، حيث تبدأ من مراحل الزراعة والحصاد وتمر بمراحل التصنيع والتجارة، وصولا إلى المقاهي وأسواق التجزئة المختلفة في كل أنحاء العالم كما أظهرت التقديرات الدولية أن صناعة القهوة العالمية تحقق إيرادات سنوية تتجاوز 200 مليار دولار، ما يجعلها واحدة من أكبر وأهم الصناعات الزراعية والتجارية في العالم، وتؤثر بشكل مباشر على الاقتصادات الريفية وسلاسل الإمداد الغذائية الدولية